水素水

医療分野での応用は、多数の大学や研究機関で取り組まれてきたが、その中で自治医科大学や東京医科歯科大学ではナノバブル応用の為の総合的な研究が精力的にに進められており、ナノバブル医療の中心機関としての位置づけを確立しつつある。また、東北大学では糖尿病治療の分野で従来の技術を凌駕するセイカを得られており、その実用化への取り組みが進められている。
医療やバイオ分野が大学などの研究機関による基礎的な取り組みが中心であるのに対して、食品分野では企業による研究開発に基づいた商品化が既に出始めている。
宮城県のかまぼこ店では、耐熱性細菌の効果的な殺菌に成功しており、安全性や味覚、栄養価の高い商品を開発している。
また、大学と共同で稲作の実験も始まっている。
農薬や肥料の有無などの条件を分けた上で検証を進めている。その結果無農薬、無肥料でも病害虫の防止に効果を示しており、雑草があまり生えないという驚くべき結果も出ている。
その要因の一つとして今年明らかになった事実はナノバブル水田にカブトエビが出現した。
カブトエビは水質の悪化が原因であまり見られなくなった生物であるが、不思議なことにナノバブルを入れた水田だけに大量に現れた。カブトエビは益虫で雑草の芽を食べると言われているので、雑草の低減につながったと考えられる。
いずれにしても、ナノバブルが生態系に大きな影響を与えていることの証であり、応用法を確立できれば農業などの分野で有効に活用できると考えられる。